Ny kampanj ska öka konsumtionen av inhemska baljväxter
Dela denna sida
Genom att äta mer bönor, ärter, sötlupin och linser kan du minska på klimatutsläppen, motverka övergödningen av vattendragen och främja den biologiska mångfalden.
Natur och Miljö lanserar en ny kampanj som går under namnet ”Bättre med bönor.” Syftet med kampanjen är att synliggöra fördelarna med att äta baljväxter och visa hur det gynnar miljön att satsa på vegetariska proteiner.
- Genom att äta mer baljväxter såsom bönor, ärter, sötlupin och linser kan du minska på klimatutsläppen, motverka övergödningen av vattendragen och främja den biologiska mångfalden, säger projektledare Petra Mattsson på Natur och Miljö.
Kampanjen förverkligas i samarbete med nätverket Ground for Growth och organisationen Finlands svenska 4H.
- Inom 4H lär vi om matens väg från jord till bord. Vi vill öka kunnandet hos 4H-föreningarnas medlemmar om en närproducerad och välbalanserad kost dit även inhemska baljväxter hör som en naturlig ingrediens, säger Finlands svenska 4H:s kommunikatör Mathilda Kull.
Kampanjen presenterar fördelarna med att äta baljväxter både med hjälp av en ny sajt, men också i form av videor och inlägg i sociala medier. Natur och Miljö understryker den stora klimatnyttan med att äta vegetariskt.
- Du kan minska din egen klimatpåverkan med upp till 10 procent genom att se över din kost och bland annat äta mer baljväxter, säger Mattsson.
Forskarna Kristina Lindström och Casimir Schauman vid Helsingfors universitet har tagit fram alla fakta för kampanjen som en del av sitt arbete i det EU-finansierade projektet ”Legumes Translated.”
- Att framställa syntetisk gödsel kräver stora mängder fossil energi, medan baljväxter med hjälp av solenergi binder kväve i marken i symbios med markbakterier. Genom att äta inhemsk mat gjord på baljväxter stöder du våra producenter, säger professor emerita Kristina Lindström, som är specialiserad på hållbar utveckling vid Helsingfors universitet.
Kampanjens bakgrundskrafter vill inspirera helt vanliga konsumenter att testa baljväxternas kulinariska värld.
- Vi har publicerat recept som visar hur man kan tillreda smarriga och läckra maträtter med hjälp av bönor, linser, ärter och andra baljväxter, säger Mattsson.
Kampanjen ”Bättre med bönor” finansieras av Svenska litteratursällskapet.
För mer information:
Petra Mattsson, projektledare, Natur och Miljö, tel. 045 859 8599
Kristina Lindström, professor, Helsingfors universitet, tel. 050 416 0289
Mathilda Kull, kommunikatör, Finlands svenska 4H, tel. 044 0970101
Taggar
Du kanske också är intresserad av...
-
Minskad import av rysk energi får inte gynna torvförbränningen!
Pressmeddelande , Publicerat:Energiomställningen får inte leda till en återgång till destruktiva torvtäkter och ökade fossila utsläpp från torvindustrin.
Läs mer om artikeln: Minskad import av rysk energi får inte gynna torvförbränningen!
-
Miljö- och klimat bör synas tydligare i nya CAP
Nyhet , Publicerat:Jord- och skogsbruksministeriet har utarbetat ett utkast till Finlands CAP-plan för perioden 2023-2027. I samband med beredningen av planen för EU:s gemensamma jordbrukspolitik (CAP) har det gjorts en konsekvensbedömning av de kvantitativa konsekvenserna av planens utsläppsminskningar och miljöambitioner. Natur och Miljö har gett ett utlåtande om utkastet till planen och miljökonsekvensbedömningen.
Läs mer om artikeln: Miljö- och klimat bör synas tydligare i nya CAP
-
Natur och Miljö uppmuntrar till att reparera mera – för miljön
Pressmeddelande , Publicerat:Natur och Miljö lanserar en ny webbtjänst i dag, den 6 maj. Tjänsten Reparera mera är en fritt tillgänglig webbtjänst med praktiska tips om hur man sköter om och reparerar saker i syfte att förlänga deras livslängd.
Läs mer om artikeln: Natur och Miljö uppmuntrar till att reparera mera – för miljön
-
Ja tack till nya stöd för naturvård
Nyhet , Publicerat: -
Evois vetenskapsnationalpark
Pressmeddelande , Publicerat:Ett initiativ om att inrätta världens första vetenskapsnationalpark i Evois i Tavastehus har lämnats in till miljöministeriet. Planen har fått brett understöd och konceptet om naturskydd erbjuder upp till 1000 nya arbetsmöjligheter.