Ny kampanj ska öka konsumtionen av inhemska baljväxter
Dela denna sida
Genom att äta mer bönor, ärter, sötlupin och linser kan du minska på klimatutsläppen, motverka övergödningen av vattendragen och främja den biologiska mångfalden.
Natur och Miljö lanserar en ny kampanj som går under namnet ”Bättre med bönor.” Syftet med kampanjen är att synliggöra fördelarna med att äta baljväxter och visa hur det gynnar miljön att satsa på vegetariska proteiner.
- Genom att äta mer baljväxter såsom bönor, ärter, sötlupin och linser kan du minska på klimatutsläppen, motverka övergödningen av vattendragen och främja den biologiska mångfalden, säger projektledare Petra Mattsson på Natur och Miljö.
Kampanjen förverkligas i samarbete med nätverket Ground for Growth och organisationen Finlands svenska 4H.
- Inom 4H lär vi om matens väg från jord till bord. Vi vill öka kunnandet hos 4H-föreningarnas medlemmar om en närproducerad och välbalanserad kost dit även inhemska baljväxter hör som en naturlig ingrediens, säger Finlands svenska 4H:s kommunikatör Mathilda Kull.
Kampanjen presenterar fördelarna med att äta baljväxter både med hjälp av en ny sajt, men också i form av videor och inlägg i sociala medier. Natur och Miljö understryker den stora klimatnyttan med att äta vegetariskt.
- Du kan minska din egen klimatpåverkan med upp till 10 procent genom att se över din kost och bland annat äta mer baljväxter, säger Mattsson.
Forskarna Kristina Lindström och Casimir Schauman vid Helsingfors universitet har tagit fram alla fakta för kampanjen som en del av sitt arbete i det EU-finansierade projektet ”Legumes Translated.”
- Att framställa syntetisk gödsel kräver stora mängder fossil energi, medan baljväxter med hjälp av solenergi binder kväve i marken i symbios med markbakterier. Genom att äta inhemsk mat gjord på baljväxter stöder du våra producenter, säger professor emerita Kristina Lindström, som är specialiserad på hållbar utveckling vid Helsingfors universitet.
Kampanjens bakgrundskrafter vill inspirera helt vanliga konsumenter att testa baljväxternas kulinariska värld.
- Vi har publicerat recept som visar hur man kan tillreda smarriga och läckra maträtter med hjälp av bönor, linser, ärter och andra baljväxter, säger Mattsson.
Kampanjen ”Bättre med bönor” finansieras av Svenska litteratursällskapet.
För mer information:
Petra Mattsson, projektledare, Natur och Miljö, tel. 045 859 8599
Kristina Lindström, professor, Helsingfors universitet, tel. 050 416 0289
Mathilda Kull, kommunikatör, Finlands svenska 4H, tel. 044 0970101
Taggar
Du kanske också är intresserad av...
-
Baljväxter kan ersätta dyrt konstgödsel
Pressmeddelande , Publicerat:Priset på kvävebaserat gödsel har ökat med 150 procent de senaste 18 månaderna, uppger Svenska Lantbruksproducenternas Centralförbund (SLC).
Läs mer om artikeln: Baljväxter kan ersätta dyrt konstgödsel
-
Världssamfundet måste förbinda sig att stoppa konsumtionen av fossila bränslen
Pressmeddelande , Publicerat:FN:s klimatkonferens kör i gång i Dubai om två veckor. En rad finländska ideella organisationer kräver att världssamfundet avvecklar alla subventioner som är skadliga för klimatet.
Läs mer om artikeln: Världssamfundet måste förbinda sig att stoppa konsumtionen av fossila bränslen
-
Miljöorganisationerna kräver hållbar ägarstyrningspolitik
Nyhet , Publicerat:De statsägda bolagens roll som vägvisare är synnerligen stor. Regeringens ägarstyrning måste se till att statsbolagen fokuserar på grön omställning och hållbar affärsverksamhet.
Läs mer om artikeln: Miljöorganisationerna kräver hållbar ägarstyrningspolitik
-
Nästa regering måste värna om klimatet och artrikedomen!
Inspiration , Publicerat:Kolla vårt bildgalleri från onsdagens demonstration vid Ständerhuset i Helsingfors.
Läs mer om artikeln: Nästa regering måste värna om klimatet och artrikedomen!
-
Orpo får inte fuska bort miljöpolitiken
Pressmeddelande , Publicerat:Det smala utrymme som miljöfrågorna ges i Orpos frågebatteri till de politiska partierna ger en fingervisning om den betydelse och tyngd som miljöpolitiken kommer att tillmätas under nästa regeringsperiod.
Läs mer om artikeln: Orpo får inte fuska bort miljöpolitiken